保養關節怎麼吃？葡萄糖胺、軟骨素、膠原蛋白 關節痛更要吃對成分
上了年紀關節難免卡卡或容易痠痛，很多人會吃葡萄糖胺等保健食品來保養關節，不過保健成分可分為「補充」與「消炎」二大類，藥師建議，應依照自己的情況選擇，年輕族群以消炎為主、運動員以補充為主，銀髮族則建議「非變性第二型膠原蛋白」加上神經性B群，要吃對成分才有效。
關節保養品2大類成分
藥師廖偉呈表示，很多人搞不清楚關節保健食品的成分差異，像是同樣的膠原蛋白，還有細分不同種類，例如非變性第二型膠原蛋白UC-II，主要是抗發炎效果，而水解第二型膠原蛋白則是具有補充效果。基本上，關節保養成分大致可分為「補充」與「消炎」二大類，補充類如葡萄糖胺、軟骨素、水解膠原蛋白、蛋白聚糖、小分子玻尿酸和蛋殼膜；消炎類則包括薑黃、鳳梨酵素、貓爪藤、乳木果油、MSM和UC-II。
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膠原蛋白、玻尿酸、葡萄糖胺、軟骨素、蛋白聚醣差別在哪？
另外，膠原蛋白、玻尿酸、葡萄糖胺、軟骨素、蛋白聚醣的差別，可以用蓋房子的觀念簡單舉例。膠原蛋白就是關節軟骨的主結構成分，類似鋼筋的角色；玻尿酸及蛋白聚糖可吸收大量水分、具有填充與緩衝效果，類似水泥；葡萄糖胺經人體吸收可以合成關節大分子的玻尿酸，也是水泥的概念；而蛋白聚糖則是由軟骨素、角質素及核心蛋白組成，所以補充軟骨素與角質素，就沒必要再吃蛋白聚糖。
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同樣稱為膠原蛋白功能大不同
廖偉呈說明，至於非變性第二型膠原蛋白UC-II和水解膠原蛋白，兩者功能不同。非變性第二型膠原蛋白UC-II的立體結構，無法被人體消化吸收，但具有抗發炎作用；水解第二型膠原蛋白，會變成小分子，利於吸收。他也提醒UC-II透過免疫耐受作用進而抗發炎，所以需連續服用至少一個月才有效。至於關節保健品飯前吃還飯後吃？葡萄糖胺飯前、飯後皆可，含鳳梨酵素或UC-II則建議飯前服用。
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該怎麼挑選才對？
廖偉呈建議，可以依照自己情況簡單分類：
1.年輕族群：運動勞動受傷，以消炎類為主。
2.運動員：本身懂預防傷害，以補充類為主。
3.壯年族群：補充＋消炎。
4.銀髮族群疼痛：UC-II＋神經性B群。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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https://health.tvbs.com.tw/medical/336807
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