2022年9月30日 星期五

護眼不只蔬菜有效 這款雜糧食物超給力

因3C盛行,現代人更加重視眼睛健康所需的營養,維生素A、葉黃素都是目前耳熟能詳可護眼的營養素,除了常被提及的紅蘿蔔、菠菜等具有上述營養素外,國健署表示,許多全穀雜糧食物也富含這些營養素,例如玉米含葉黃素、玉米黃素;紅肉甘藷、南瓜則富含維生素A,可提升人體在暗處的視力,尤其紅肉甘薯的維生素A含量幾乎爆表。





國健署在臉書粉專「食在好健康」表示,維生素A、玉米黃素、葉黃素這些都是我們耳熟能詳可以保護眼睛的營養素,事實上,不只是胡蘿蔔、金針花、菠菜含有這些營養素,許多全穀雜糧食物也有上述營養素。






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國健署表示,玉米含有葉黃素、玉米黃素,這2個營養素會在視網膜上發揮作用,可以減少強光以及自由基造成的傷害。此外,紅肉甘薯、南瓜則含有豐富的維生素A,每100克的紅肉甘薯含有1049微克的維生素A,100克的南瓜含有491微克,而成人一天的維生素A建議約為500-600微克,所以只要將紅肉甘薯、南瓜加入飲食中,就能輕鬆達標。





國健署並表示,攝取足夠的維生素A能幫助提升暗處的視力,保護人體在光線較差的狀況下也能看得清楚,保障夜間安全。





















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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220926001412-260418


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