保健食品≠健康食品 營養師：選購保健食品前你應該知道的事

理科太太在募資平台上賣起「太空人維他命」，號稱「1 瓶抵 12 瓶」能讓人「狀態好到爆炸」，短短一週募資超過三千萬，引起大家熱烈討論。Heho 營養師宜庭來談談該如何判斷保健食品是否符合自身需要，保健食品和健康食品又有哪些差異呢？

保健食品選你「需要」的

在選購保健食品或一般食品時，民眾很容易受行銷話術影響，覺得「好像真的很厲害」就急著下單，而沒有好好看清楚買的東西是不是適合自己，或是是不是真的需要補充，但要怎麼知道「保健食品」是不是你需要的呢？

一、看清楚「適合及不適合族群」

沒有一種保健營養品可以滿足所有人的需求，因此保健食品在設計時都會有針對的客群，以及需要避開的族群，是給一般民眾簡單判斷自己是否適合該產品的第一步。

二、判斷主要營養成分是你需要的嗎？

營養成分的「訴求」可能是你需要的，但不一定是你缺乏的。例如你知道自己有貧血的狀況，看到有宣稱「有助於紅血球形成」的 B6、B12 和葉酸就想買，但貧血的原因有很多，如果你缺的是鐵呢？或是你上班常覺得累，看到可以讓自己提升精神狀態的營養品就下單，但睡眠作息飲食依舊亂七八糟，還期待會短時間見效嗎？

要知道自己缺那些營養素有幾個方法：

1. 健檢報告：如果已經出現缺乏症狀且經診斷確定，或健康檢查時抽血檢驗的結果確定缺乏某些營養素是最直接的，如果想補充保健食品，或不確定哪些食物該多吃少吃，建議直接詢問醫院營養師或預約營養門診諮詢。


2. 檢視飲食狀態：每天哪幾大類食物應該吃多少，可以參考《》，花五分鐘思考自己飲食是否均衡，是不是哪一類的食物明顯吃不夠，有沒有辦法從飲食中補足？真的沒辦法才會去思考是否需要由補充品補充。


3. 是否處於高需求狀態：青少年、孕期、哺乳期、術後、腸胃吸收不佳、抽菸酗酒或高壓常熬夜等等，的確都會因生理狀態使特定營養素的需求提高或是消耗增加，飲食中吃不夠就會需要額外補充，最有效率的方式還是給專業人員評估。

圖片來源：衛福部《每日飲食指南手冊》

食品非藥品 無法取代正規醫療

要特別提醒大家的是，不要想用保健食品取代藥物或正規治療方式，保健食品只能算是「一般食品」，必須搭配飲食、作息和正規治療才能改善健康狀況，否則只是治標不治本。只有「健康食品」（小綠人標章）才能標示特定功效，但也不能用來治療或矯正疾病，切勿因為誤信保健食品療效而耽誤治療時間

保健食品≠健康食品 小綠人是什麼？

廣義的保健食品包含機能性食品（具有特殊生理機能的傳統一般食用形態食品，如優酪乳、綠茶及燕麥片等）、膳食補充食品（如綜合維生素、靈芝、樟芝膠囊及綠藻錠等）、特殊營養食品（因應特殊生理狀況需求之食品，如嬰兒配方食品、特殊疾病營養品等）及健康食品。

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其中健康食品的認證取得及規範最為嚴苛，由《健康食品管理法》規範，並採雙軌制，以個案審查為例，業者需要附上製程品管及各種實驗或科學證據向衛福部提出申請，確認其「安全性」（毒理評估）及「科學佐證之功效性」，通過後才能取得健康食品認證，且宣稱的保健功效範圍不能過度延伸。目前只有以下 13 種可宣稱之功效：

1. 胃腸功能改善


2. 調節血脂功能


3. 免疫調節功能


4. 骨質保健功能


5. 調節血糖功能


6. 護肝功能評估 (針對化學性肝損傷)


7. 抗疲勞功能


8. 延緩衰老功能


9. 牙齒保健功能


10. 不易形成體脂肪功能


11. 促進鐵吸收功能


12. 輔助調節血壓功能


13. 輔助調整過敏體質功能

因此，若能選購有小綠人標章的「健康食品」，安全性和功效性相對有保障，不過目前台灣通過認證的小綠人健康食品只有不到 500 項，且即便有通過認證，也不代表能和「健康」畫上等號，必須同時認清其他成分（如是否添加過多糖分），也要有「無法有治療疾病作用」的認知。

在食藥署網站中可查詢到審核通過之健康食品資料（），欲確認違規食品、藥物、化粧品廣告，也可以到食藥署「違規食品、藥物、化粧品廣告民眾查詢系統」查詢（），不盲目跟風下單，做個聰明的消費者。

文/吳宜庭 圖/巫俊郡

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