2023年9月29日 星期五

9種超級紫色食物 幫你大補花青素抗老化!營養師指出「這食物」還能補鐵

營養

9種超級紫色食物 幫你大補花青素抗老化!營養師指出「這食物」還能補鐵


  • 梁萱琪 整理

  • 2023/09/13 12:10
  • 字體放大




  • 為花青素有很強的抗氧化能力,不僅保護細胞免受氧化損害,還能幫助抗老、抗發炎,是女性朋友的最愛。營養師蔡濰安指出,在我們的日常飲食中就可以攝取到花青素,尤其花青素普遍存在紫色食物中。


     


    日常中有9種紫色食物


    蔡濰安提出,日常中有9種營養豐富的紫色食物:


    1.紫洋蔥


    紫洋蔥除了含有花青素外,還含有維生素C及膳食纖維,相較於白洋蔥、黃洋蔥,紫洋蔥的膳食纖維是三者裡面最高的。


     


    2.紫薯


    你知道紫薯及紫心地瓜是不同的,紫薯的肉是全紫色,紫心地瓜是紫色帶點白,而紫薯的糖分稍微低一點,但兩者都是富含膳食纖維及花青素。


     


    3.紫葡萄


    紫葡萄不只含有花青素還含有多酚類等,能抗氧化對抗自由基。另外,葡萄皮其實也很營養,若可以的話最好連皮清洗乾淨再一起食用,可以攝入更完整的營養。


     


    4.藍莓


    藍莓的外表小巧迷人不,管是直接吃或是做成甜點都很適合,除了有花青素外,同時也是纖維的良好來源,有助於促進消化。


    看更多:


     


    5.紫甘藍


    最常看到紫甘藍的菜就是生菜沙拉,雖然很多人不喜歡紫甘藍的味道,但是紫甘藍的維生素C及花青素都高於一般的高麗菜。


     

    土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露,該如何解決?耐熱益生菌+維他命C.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔,更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套?塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量,無添加人工香料、色素、防腐劑.牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法?兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住! 只有你才是自己身體的主人,你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?

    6.紫米


    紫米口感軟糯,味道香甜,是許多人的心頭好,。但蔡濰安提醒民眾,紫米雖然含有豐富的有花青素,卻也屬於糯米,含有較多的支鏈澱粉,不僅不易消化,GI值也較高,需要適量食用。


    看更多:


     


    7.茄子


    茄子雖然口感軟爛,不是很受人喜愛,但含有豐富的花青素,可茄子中含有茄鹼,吃多可能造成喉嚨搔癢,要充分加熱才可以分解茄鹼。


     


    8.紅鳳菜


    紅鳳菜不但有花青素,而且每100公克就約5毫克的鐵,所以又被稱為補血菜,既能抗老發炎,還能補鐵。


     


    9.桑葚


    桑葚在所有水果中的花青素含量名列前茅,除了花青素外,還含維生素A、β-蘿蔔素等,但桑葚的產季短,因此常被拿來做成果汁、果醬,若能適量食用,也是不錯的花青素補充選擇。


    看更多:


     


    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/


     


    →健康資訊不漏接!點我加入










    https://health.tvbs.com.tw/nutrition/341950



    Orignal From: 9種超級紫色食物 幫你大補花青素抗老化!營養師指出「這食物」還能補鐵

    沒有留言:

    張貼留言