2023年9月28日 星期四

哈佛研究曝「1油品」助長壽 大降2成心梗、3成失智風險

隨著健康意識抬頭,何種食用油最有益人體,向來備受關注。一項哈佛所做的研究發現,橄欖油可以明顯降低死亡風險,包括心臟疾病、中風、癌症、失智症的發生率,例如可降低近2成的心血管疾病風險,近3成的失智風險。



,食用橄欖油最多(每天超過半湯匙)的人,死於任何原因的可能性都較低,包括心臟疾病、中風、癌症、肺病和失智症。






該項研究是由哈佛大學進行、針對92,383人的飲食進行28年的長期追蹤調查。受訪者一開始均無心臟疾病、循環系統或癌症,每4年被詢問一次其飲食情況。研究人員發現,相較於食用橄欖油最少的人,食用最多橄欖油的人死於心臟病、中風等心血管疾病的風險降低19%。

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此外,橄欖油食用的最大影響為神經退化性疾病的風險,吃最多橄欖油的人罹患阿茲海默或血管型失智症的風險降低29%;罹患呼吸道疾病的風險降低18%;癌症的風險降低17%。














研究人員並表示,雖然這項研究無法證明因果關係,但橄欖油可能會降低這類疾病的死亡風險,是因橄欖油含有單不飽和脂肪和特定植物化合物,有助降低血壓和膽固醇,並可抗炎與抗癌,且促進健康的腸道細菌。













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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230516002296-260418



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