2022年3月25日 星期五

4種完美廚房設計,讓你廚房開放好收納!

現代人越來越重視生活品質,假日烹調幾道料理享受與家人一起共處的時光。本文整理出4大廚房設計案例,從開放式廚房、中島廚房的規劃,到櫥櫃配置與動線安排,一起來看看如何打造最適合您的餐廚空間 !


4大廚房設計格局規劃



隨著生活型態的改變,在空間規劃與動線上,越來越多人優先考量餐廚空間的設計。常見的廚房規劃有一字型、L型、U型與近年流行的中島型等4種機能,除了面積考量,規劃上也需考慮使用者的烹煮習慣。


 


【一字型廚房】



將水槽、工作檯、爐火集中在同一條線性上,可直接掌握烹煮、洗滌和食材處理,幾乎不用移動過多的位置,工作動線尤佳;但因空間面積較小,安全性問題不可輕忽,例如瓦斯爐火需與牆面距離40公分,工作檯面需保留80公分以上。


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【L型廚房】



比起一字型多了櫃體收納空間,在設備的規劃上,建議將冰箱、水槽以及產生高溫的爐具、烤箱分別設置兩條動線,形成便於烹飪的三角形動線


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【U型廚房】



U型廚房兼具實用與收納功能。儲藏、洗滌、烹煮各據一方,為絕佳三角動線;兩側之間的距離以120-130公分為佳,同時可容納兩人使用,提供彎腰或轉身的轉圜空間,在烹飪的同時也可以跟餐廳等候的親友聊天!


 


【中島型廚房】



近年流行的中島型的工作檯面,需與其它檯面保持105-110公分的距離,保持烹煮動線的流暢與拿取東西的便利性。配置上通常烤箱、爐台設計為一體,水槽應獨立設計於靠近冰箱的位置,洗滌食材時可減少往返走動、拿取的不便性。


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廚房是長期使用的設備之一,陪伴家人的時間長達十年,甚至更久;這樣的空間,需要更多心思設計規劃,掌握好動線規劃,也能擁有理想的料理場域!



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