中國消費者報北京訊(記者郝軍)6月22日，記者今天從北京冬奧會食品安全"區域協作、基地保障、全程監管"動員部署大會上了解到，為全面提升首都食品安全總體水平，滿足人民群眾對安全食品的消費需求，做好2022年冬奧會食品安全籌辦工作，北京市與來自全國21個省55個地市81個縣的政府監管部門、基地和企業，啟動了食品安全 "區域協作、基地保障、全程監管"工作機制。
據了解，北京市90%以上的食品靠全國其他省市供應。在本次會議期間，河北省張家口市、唐山市、滄州市、廊坊市，天津市武清區、寶坻區，內蒙古赤峰市，甘肅省武威市，山東省濰坊市、壽光市，吉林省吉林市，湖北省潛江市，海南省海口市，廣西防城港市，遼寧省大連市等食品產地政府結合產地食品品種特點，分別與北京市丰台區、通州區、朝陽區、海淀區、順義區、東城區政府簽訂了食品安全監管協議。
與此同時，北京市大型食品批發市場、連鎖商超、中央廚房、集體配餐單位與來自全國各地21省55地市81縣的基地企業共同簽署了優質安全水果蔬菜產銷直掛協議500餘份，畜禽肉蛋和水產品產銷直掛協議近100份，米面糧油製品產銷直掛協議130餘份。其中，市民喜愛的"小龍蝦"將以湖北省潛江市為起點，經當地政府開展基地監管和抽檢后，持代表產地身份和安全品質的"一票通"直接進入簋街餐館和大洋路等批發市場。
此外，京內外共同培育一批規模化、標準化種植養殖基地，形成一批安全食品品牌。鼓勵北京市食品龍頭企業按照國家食品安全標準和技術規範在京外設立基地，統一種植養殖投入品使用和管理。京內外共同搭建產銷對接平台，支持引導標準化、基地化、品牌化食品基地、企業與本市大型批發市場、大型連鎖商超、餐飲企業、中央廚房、集體用餐配送單位、集體伙食採購單位建立產銷對接機制，實行"場廠掛鈎""場地掛鈎""農超對接""農餐對接"，減少流通環節，降低流通成本和市場價格，讓生產者和消費者都得到實惠。
北京作為食品的特大消費型城市和輸入型城市，過去食品安全監管的主要措施是嚴把食品市場准入關口，對市場上的食品開展監督抽檢並對不合格食品予以退市下架。下一步，面向市民對食品安全的新期待新需求和2022年北京冬奧會成功舉辦的目標，將實現京內外共建"區域協作、基地保障、全程監管"工作機制，與食品產地政府簽署監管協議，由產區政府根據國家法律法規、食品安全標準和技術規範，從食品生產源頭對食品種植養殖和生產加工環節嚴格日常檢查、監督抽檢，建立合格食品產地准出制度;產銷兩地政府密切協作，從生產源頭和市場銷售兩端對基地、企業開展飛行檢查、聯合執法，對發現的問題風險及時採取市場控制和信用管理措施。
北京市食品藥品安全委員會辦公室主任、市食品藥品監管局局長徐志軍表示，北京將以舉辦2022年冬奧會和冬殘奧會為契機，利用3年左右時間，實施食品安全"區域協作、基地保障、全程監管"工作機制。健全完善食品安全全過程治理體系，織密織牢從種植養殖到餐桌消費的全鏈條、全覆蓋防控網絡，使人民群眾對安全食品的需求得到充分滿足，食品安全保障水平得到全面提升，確保人民群眾吃得安全放心，為構建國際一流的和諧宜居之都和冬奧會成功舉辦提供有力支持。
責任編輯：游婕
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Orignal From: 北京與21省81縣簽署食安監管協議 全面提升食品安全水平
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