2019年12月30日 星期一

洋蔥是“血管清潔工”,為什麼有人不能吃?這就告訴你

洋蔥是一種普通的蔬菜,常見的有紫皮、白皮和黃皮三種,肉質鮮嫩多汁,對於洋蔥的辛辣,很多人在切洋蔥時都深有體會。洋蔥受到很多人們的喜愛,不僅因為它做法多樣,味道鮮美,更是因為洋蔥的營養價值高,它可以抗菌、降血脂等。但食用洋蔥雖然好處很多,但並不是人人都適合吃的。下面我們就來了解一下吃洋蔥的好處和禁忌。


吃洋蔥的好處:



一、降血脂


洋蔥非常適合高血脂的人群食用,因為洋蔥中含有前列腺素A,它能擴張動脈血管、防止血液粘度過高,從而增加動脈血管的血流量,有助預防血栓生成。而且洋蔥中還含有硫化合物,可以使纖維蛋白溶解活性增強,起到降低血脂的作用。


二、降血糖


洋蔥對糖尿病患者很有好處,因為洋蔥可以刺激人體胰島素合成和釋放,促進糖在人體的代謝能力,從而起到降低血糖的作用,而且還不會產生低血糖等副作用,是安全而有效的降血糖食材。


三、殺菌抗炎防感冒


洋蔥中含有大蒜素和含硫化合物,它們都具有很強的殺菌能力和抗炎能力,這些物質可以殺菌防腐、防止感冒,在流感多發季節多食用可以降低被感染的風險。


而且洋蔥中的硫化物還可以降低巨噬細胞的活力,含有的抗氧化物可以幫助人體抵抗炎症。因此,經常食用洋蔥還能增強人體的抵抗力。



四、防癌抗癌


洋蔥富含硒元素和槲皮素,硒作為一種天然的抗氧化劑,能使人體的免疫力得到提高,有助降低癌細胞增長和轉移幾率,降低致癌物的毒素。洋蔥中的槲皮素可以抑制致癌細胞活性,防止癌細胞的生長。


吃洋蔥的禁忌:


1、陰虛火旺的人群少吃


洋蔥屬於溫性的食物,因此,陰虛火旺的人群不適合食用,否則容易加重上火的癥狀。


2、眼睛不適的人少吃


我們都知道在切洋蔥的時候會刺激人的眼睛,因為洋蔥中含有大量的大蒜素和硫化物,這些物質都會刺激人的眼睛,如果本身患有眼疾或眼部充血水腫時最好不要食用洋蔥,以免刺激眼睛。


3、腸胃功能不佳的人少吃


由於洋蔥中含有的硫化物在人體腸胃消化后容易產生氣體,容易導致脹氣,對於患有腸胃疾病和腸胃功能不佳的人吃了容易脹氣導致不適。



4、腎臟病人少吃


洋蔥中含有一種礦物質磷,攝入磷過多,會增加腎髒的負擔,因此腎臟病人要少吃洋蔥,或者在洋蔥切好的時候用水沖洗一下洋蔥。

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