宜蘭縣溫泉產業發展協會於3月23日偕同幾家飯店業者，於宜蘭著名景點「清水地熱」共同推出飯店美食調理包，由各飯店主廚清自示範，將調理包浸入泉水，即可享有飯店主廚好料理。宜蘭縣溫泉產業發展協會 理事長 林友信表示，藉由這次的活動，希望能推廣宜蘭在地美食與溫泉結合，來宜蘭旅遊，不僅能享受湯泉，還能以最輕鬆的方式，品嘗飯店主廚料理，未來也陸續增加更多宜蘭飯店參與研發在地食材調理包，將宜蘭美食推廣全台。
▲在地食材調理包。（圖／宜蘭縣溫泉產業發展協會提供）
西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。
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本日活動特別邀請礁溪寒沐酒店、中冠礁溪大飯店、頭城農場藏酒酒莊等業者；礁溪寒沐推出麻辣臭豆腐鍋，以中藥材為湯底，加入茶樹菇跟杏鮑菇做熬煮，加熱煮滾後再倒入麻辣醬包，嚐起來濃郁香麻，口感十足，現場饕客無不味蕾大開，香味四溢。中冠礁溪大飯店則推出泰式紅咖哩。飯店副理 賴玉章表示，咖哩湯頭以最純椰奶熬煮，希望以最純粹的泰式風味，帶給客人最實在的口感。藏酒酒莊則是推出微酵老甕紅麴燉豬腳，選用宜蘭在地特色紅麴和自家親釀半年的紅麴酒在與溫體豬肉結合，以大陶鍋做燜煮，滷汁慢熬入味，皮香肉滑順口，一出爐就為之驚艷。更多訊息，請關注宜蘭縣溫泉產業發展協會粉絲團
▲微酵老甕紅麴燉豬腳。（圖／宜蘭縣溫泉產業發展協會提供）
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Orignal From: 宜蘭飯店共推外帶料理包 泡泡溫泉就上桌
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