包含金曲歌后彭佳慧、主持人巴鈺都有妊娠糖尿病,演員潘麗麗過去也曾在活動中說自己確診為輕微糖尿病,由此可見,不少藝人雖然身形不胖,卻有糖尿病問題,必須仔細注意血糖。而營養師倪曼婷也建議,除了平常避免精緻澱粉等飲食,就連看似健康的水果也必須特別注意,才能有效避免糖尿病上身。
我又不胖,為什麼會有糖尿病?
「糖尿病的原因,其實除了肥胖、不良的生活與飲食習慣,其實也包含自身免疫問題、基因遺傳或本身器官問題等。」倪曼婷解釋,不一定瘦的人就不會得糖尿病,不過這並不代表肥胖就和糖尿病無關,相反地,肥胖的人確實有比較高的患病風險,同時也較可能出現常攝取炸物、含糖飲料或精緻澱粉等,容易導致糖尿病的飲食習慣。
由於肥胖與糖尿病之間的高度相關,讓許多民眾或許會直覺認為:「有糖尿病代表肥胖,所以罹患糖尿就應該減肥。」但實際上,減肥與否還是必須以患者個人的身體狀況決定。
「基本上BMI(身體質量指數)位於18.5~24之間,都屬於正常範圍;24~27為過重,超過27則為肥胖。」倪曼婷營養師解釋,所謂BMI指的是體重(公斤)除以身高(公尺)的平方:「如果計算出來的結果屬於正常範圍,就不用刻意減重;但若是過重或肥胖,則會建議藉由減少體重,對血糖控制會更有幫助。」
擔心血糖高 這樣吃水果不用怕
除了肥胖外,如何攝取飲食也是血糖控制的另一個重點,尤其是通常糖分較高的水果,甚至會讓許多糖尿患者直接卻步完全不吃。對此,倪營養師表示,由於水果中含有植化素,能夠幫助對抗人體的發炎狀態、形成保護作用,糖尿病患者其實還是可以攝取一些水果。
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「但相較於一般健康的成人,根據《國民飲食指南》會建議攝取2~4份的水果;如果是有血糖問題的民眾,會建議控制在2份就好。」倪營養師補充:「所謂1份,大約就是一個女生的拳頭大小,像是橘子、蘋果等,一顆則可以直接視為一份,一天吃兩顆基本上是不會有太大的問題。」
此外,倪營養師也建議,如果真的很擔心水果對於自身血糖的影響,則可以簡單地透過血糖檢測:「民眾在吃完之後,可以測量了解食用前後一小時、兩小時後的血糖變化,如果差不多就可以不用過度擔心;但若是明顯有差,則顯示可能對某一種水果特別敏感,未來攝取時可能要稍微減量或者盡量避免。」
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