中國消費者報報道(邱欣怡 記者 劉浩)隨着網絡生鮮零售模式的發展，如今人們網購菜品的比重逐步上升。上海市消費者權益保護委員會社區調研及網絡調查發現，仍有67%的消費者選擇前往菜市場買菜。根據調查，消費者對活魚活蝦袋重和水含量、菜場環境、公平秤和小票等問題較為關注。
日前，上海市消保委開展了上海中心城區28家菜市場消費調查，結果显示，97.3%的蔬菜樣品稱重準確，但水產樣品水含量差異較大，袋子最重和最輕的相差6倍。
據介紹，本次調查通過手機地圖APP遴選了消費者訪問最多的28家菜市場(含傳統型、超市型菜市場)，範圍涉及上海市10個轄區。選購樣品共140件，其中蔬菜樣品112件，活蝦樣品28件。對菜場環境、標價情況、小票、公平秤以及活蝦樣品含水量及袋重等進行考察。
公平秤
部分管理不到位
上海市消保委在社區調研中了解到，居民普遍反映蔬菜分量較為準確，短斤缺兩問題雖然存在但較少。調查結果显示，28家菜市場購買的112件蔬菜樣品中，97.3%的樣品稱重準確，有5件樣品稱重誤差較大，其中購於龍潭菜市場、樂山菜市場等兩家菜市場的樣品，每百克樣品誤差超過10克。
調查人員表示，公平秤可以讓消費者對商品的重量進行再次稱重，及時了解是否缺斤短兩，有利於維護市場的公平。此前的網絡調查显示，有14%的消費者對菜場沒有公平秤感到不滿意。
本次調查涉及的28家菜市場除3家外均配置了公平秤，但少數公平秤管理不到位，24家菜市場公平秤(除雙遼菜市場管理處無人外)的準確率為100%。但其中有5家菜市場的公平秤存在不同問題，如營業時間公平秤管理處無人且鎖門;放置不穩，放置台通過摺紙墊平;無特設公平秤，直接在普通稱菜處貼上"公平秤"字樣;公平秤被懸挂並放在電扇下方，導致晃動;公平秤未插電等。
小票
僅7家菜場準確提供
在通過公平秤複核時，消費者普遍反映因在不同攤位購買多種蔬菜，導致記不清每個菜的重量，因此希望獲得小票。本次調查發現，28家菜場中，有11家菜市場提供小票，其中僅有7家菜市場能提供準確的小票，另有4家菜市場提供的小票不標準，如將"黃瓜"標註為"紅洋蔥"等。
上海市消保委認為，小票作為低成本高效率的監督方式，其提供情況與消費者需求還存在一定差距。
標價
14件樣品與實際不符
對菜場標價情況及準確度的調查显示，標價與實際不符的樣品有14件，涉及萬有全新鮮菜市場、美天虹康菜市場等7家菜市場。值得注意的是，調查人員在購樣過程中查看攤位上的價格簽，有消費者主動告訴調查人員該標籤已經一年多沒換過，有商家也承認標價簽已很久未更新。
上海市消保委認為，"為標價而標價"的行為有悖於誠信經營原則，如果標價，須核對準確，以免誤導消費者。
上海市消保委副秘書長唐健盛表示，本次調查中，菜市場稱重準確性普遍較高，但在商家誠信度之外，公平交易還需監督機制，消費者的信任不能代替管理部門的監督，小票、公平秤和標價是促成菜市場公平交易的保障。
水產
平均水含量為8.8克
網絡調查显示，58%的消費者反映買活魚活蝦水多且袋子厚。可見，水產的水含量及袋重是消費者普遍關注的焦點，並成為消費者對菜場最不滿意的問題。
記者了解到，本次調查對28個河蝦水產樣品的毛重準確度、水重及袋重進行了稱重比較。結果显示，28家菜場毛重準確度均較高，河蝦水產樣品的水含量差異較大，28件樣品的平均水含量為8.8克。水產(蝦)樣品每百克水含量最少的購自美天安順菜市場，僅為1.45克，最多的購自新瞿溪菜市場，為30.92克。
上海市消保委指出，以新瞿溪菜市場所購樣品為例，買100克河蝦可以倒出30.92克的水。在一些水產樣品水含量較多的菜市場，商販撈蝦的動作往往"一氣呵成"，沒有任何瀝水動作。而水含量較少的菜市場商販撈蝦時則注意瀝水。如高安菜市場，商販在撈完蝦之後，會在塑料袋上戳一個洞，將水瀝干。在樂山菜市場，商販在撈蝦之後有明顯的倒水動作。
水產袋重
最輕與最重相差6倍
此外，水產袋子的重量也存在較大差異。稱重發現，袋子平均重量為11.76克。其中最輕的是陽普鞍山菜市場的袋子，為4克，最重的是北新涇菜市場的袋子，為29克，袋子最重和最輕的相差6倍。
調查人員表示："4-6克的袋子往往是透明塑料袋，足以用於裝水產，而那些深色袋子不僅自重較重，且容易摻水。調查人員在新瞿溪菜市場購買268克蝦花費27.7元，其塑料袋加水的重量達96克，折算價格為9.2元。"
責任編輯：黃磊
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Orignal From: 上海市消保委調查菜市場：買100克蝦竟倒出超30克水
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