2020年4月29日 星期三

每天一杯黑豆漿 補腎防衰老

食神今天教大家一款黑色食物補腎的簡單食療。


主題:自製黑豆豆漿


食材:黑豆、白砂糖、水


做法:


1、先將黑豆洗乾淨,在溫水中泡3-4小時,水要淹過黑豆約二到三倍高。


2、待黑豆泡軟,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆漿機(料理機)中。視自己的豆漿機(料理機)大小加入適量的黑豆,加水不要超過最高水位線。


3、啟用豆漿機十多分鐘煮開,新鮮的黑豆漿就做好了。如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿,要徹底煮熟了才能喝。


4、大家可以按照自己的口味加入適量的糖,這樣口感會更好。


此豆漿有健脾利水、消腫下氣、滋腎陰烏髮作用。


39食神提醒:


一、防衰老要補腎 黑色比黃豆療效好


根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現,要想延年益壽、防老抗衰,增強活力、精力,必須首重補腎。在中醫,黑豆入葯,黃豆不入葯,凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。


黑豆,又名烏豆,內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為,其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰:"黑豆入腎功多,故能治水、消脹,下氣,治風熱而活血解毒。"


黑豆豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營養素,異黃酮可促進鈣質吸收,還可以改善骨質疏鬆。


但不要空腹喝豆漿,空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。


二、黑豆有白心黃心綠心分別


黑豆有白心黑豆、黃心黑豆、綠心黑豆。綠心黑豆和白心黑豆營養價值的不同表現為:白色的黑豆是屬於在過於成熟或者過於干制過後才形成的;而綠心黑豆的營養價值更多更高,因為流失的營養成分比較少。但總體來說營養價值都是一樣的作用,只是一個多一個少而已。在這種選擇上,不需要太講究。


三、黑豆不要食過量 不要亂搭配


孫思邈說:"黑豆少食醒脾,多食損脾;"《千金翼方》中說:"久食黑豆令人身重。"《本草匯言》說:"黑豆性利而質堅滑,多食令人腹脹而痢下。" 因此每天吃黑豆的量不要過量,打成豆漿的話200~300ml的量就可以了。


另外,黑豆和小白菜一起吃,會影響人體對鈣的吸收;黑豆和豬同吃,會降低兩者的食療功效;黑豆和補鉀葯一起吃,易出現胃腸痙攣及心律失常等癥狀。


每天早上喝一杯黑豆漿,健康全家享哦。


39食神每周提醒:


水對應腎,如有腰膝酸軟、水腫、尿頻、記憶力減退、易感風寒、無故大量脫髮等癥狀時,就需要養腎了。


腎最強時間:5~7時 腎最弱時間:23~1時 強腎關鍵詞:藏


●調節不良情緒,控制自己的精神活動,盡量做到含而不露,遇到不順心的事,儘快放開。此外,在腎臟最弱的時間,不要熬夜,以涵養精神。


39食神補充提醒:


1.中醫講天人合一 ,注重預防勝於治療,所謂"上工治未病",容易掉發的人更需要重視身心保養。調整自己的生活腳步,從"食飲有節、起居有常、不妄作勞"做起吧!


2.食療只是日常輔助調理,別過分依賴;若感身體不適,請儘快就醫。


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(責任編輯:王健淇)


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Orignal From: 每天一杯黑豆漿 補腎防衰老

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