2023年7月9日 星期日

消化不良吃什麼緩解?專家點名5個超級食物助消化 有1種還能抗潰瘍

營養

消化不良吃什麼緩解?專家點名5個超級食物助消化 有1種還能抗潰瘍


  • 朱育嫻 報導

  • 2023/06/22 06:00
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  • 你有消化不良的困擾嗎?正值端午假期,不少人開始大快朵頤,粽子裡的鹹蛋、肉類等食物很美味,但粽子吃多就會消化不良,胃部感到不適、腹痛。以下營養師告訴你,助消化可以吃什麼,若平時就容易消化不良的人也能參考。


     


    哪些食物能幫助消化、減輕胃不舒服?


    有些人吃完粽子或油膩食物,甚至吃太多,都會有消化不良的感覺,營養師嫚嫚推薦以下5種蔬菜水果能幫助消化、健胃整腸。


     


    1.白蘿蔔泥


    白蘿蔔含澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶,有助於消化食物,但酵素不耐熱,大約50度左右就會被破壞,所以建議可以磨泥搭配餐點生吃,幫助消化。


     


    2.高麗菜絲


    高麗菜含維生素U,又稱為高麗菜精,有助於健胃整腸,預防潰瘍。但性質不耐熱,所以可以適量生吃。需要特別注意的是,若本身已經腸胃蠕動差、易脹氣或甲狀腺功能失調者,需要煮熟並少量食用。


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    3.綠色奇異果


    綠色奇異果含獼猴桃鹼,是一種蛋白質分解酵素,有助於消化肉類食物;而黃色奇異果中的獼猴桃鹼含量少,對於消化的幫助會比較小。


     


    4.鳳梨


    鳳梨酵素也屬於蛋白質分解酵素,經常在製作肉類料理時,用來作為軟化肉質的食材,但鳳梨酵素不耐高溫,大約在60度左右會被破壞,所以可在餐後適量吃,幫助消化肉類食物。

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    5.青木瓜


    青木瓜比熟木瓜含有更高量蛋白質分解酵素,可製作成涼拌菜吃,幫助肉類食物消化。


     



     


    多增加活動量,也能促進腸道蠕動


    此外,嫚嫚表示,若有消化不良又剛好無法準備合適的食材搭配,建議也能挑選具有胃腸功能改善認證的益生菌或是消化酵素,作為輔助補充,這也是能幫助消化的好方法。另外要記得多增加活動量,促進腸道正常蠕動。


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    ◎ 圖片來源/嫚嫚營養師.達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/


     


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    https://health.tvbs.com.tw/nutrition/340248



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