海苔除了被拿來當作日常零食之外還能入菜,無論是拉麵或是御飯糰都有海苔增添風味,不過營養師朱瑞君表示,海苔不僅營養價值高,還能幫助腸胃蠕動、促進致癌物排出。
朱瑞君在PO文指出,海苔中的食物纖維能整腸、改善便秘,也有助於降膽固醇、促進致癌物排出,還能預防糖尿病、動脈硬化。除此之外,海苔富含豐富的礦物質,不只能維持骨骼健康,還可以舒緩焦躁的情緒,補充足夠鐵質,保持紅潤氣色。
朱瑞君列舉海苔4大好處:
▍降低膽固醇:可以整腸、改善便秘。
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▍致癌物排出:可以促進致癌物排出。
▍礦物質:含豐富鉀、鈣、鎂、鐵,能補充身體必須礦物質。
▍葉酸:海苔的葉酸含量是健康食材中最豐富的。
另外指出,海苔雖然是低熱量點心,但近幾年來較流行的「脆海苔」,每100克的熱量最高可達700大卡,比平均每100克約400大卡的月餅高上許多,雖然脆海苔有豐富的膳食纖維,仍要多注意不小心攝取過多熱量,導致體重直線上升。
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221031003557-260418
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Orignal From: 吃海苔好處多多 營養師:降膽固醇、排出致癌物
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