2023年4月30日 星期日

鳳梨產季初期價格便宜 酵素含量高要吃趁現在

高雄鳳梨已進入產季初期,不過受到極端氣候影響,高雄首批生產的鳳梨出現許多裂果,農民外銷量變小,內銷價格便宜,大樹區休閒農業發展協會理事長謝坤淞說,現在的鳳梨6分甜4分酸,鳳梨酵素含量最高,民眾不妨趁便宜時多吃鳳梨,高市農業局則向農民收購鳳梨進行果品加工,以維持鳳梨價格穩定。



全台鳳梨收穫面積約為7185公頃,高雄鳳梨收穫面積約959頃,佔全國13%。今年高雄鳳梨生產量約5萬1093公噸,主要產區集中在大樹、內門、大寮及鳥松等區,產季從3月底持續到6月。


高雄鳳梨已進入產季初期,大樹區休閒農業發展協會理事長謝坤淞說,現在的鳳梨6分甜4分酸,鳳梨酵素含量最高。(高雄市農業局提供/林雅惠傳真)

大樹區休閒農業發展協會理事長謝坤淞表示,去年高雄鳳梨價格不錯,平均1台斤25元,農民一窩蜂搶種及提早催生,未料今年1月幾波寒流,溫度冷熱交替,導致成長期階段的鳳梨因受寒而果皮龜裂,使得首批生產的鳳梨賣相不佳,但果肉仍好,農民外銷減少,內銷價格變低,因此另尋加工管道。



農業局表示,已於2月公告辦理鳳梨獎勵加工採購,預估收購數量1000公噸,市府已與三家食品加工廠合作,將鳳梨鮮果製成果乾、果餡及果汁等加工品;截至2月底已收購131公噸,鳳梨加工使用新鮮果品,有助產銷穩定,維持農民收益。

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「高雄首選電商平台」也設立鳳梨專區,不只新鮮鳳梨,包含鳳梨酥、鳳梨乾及鳳梨醬等鳳梨加工品也都可以在此一併採購。(高雄市農業局提供/林雅惠傳真)

除了啟動鳳梨採購加工外,農業局也利用多元行銷,多角化行銷高雄鳳梨,包括媒合國內超商超市通路,上架全台通路及量販店,並與超商合作上架截切鳳梨水果盒,提供小家庭方便採購,並在神農市集規劃鳳梨醬DIY手做體驗,增加鮮果鳳梨的使用量。


「高雄首選電商平台」也設立鳳梨專區,不只新鮮鳳梨,包含鳳梨酥、鳳梨乾及鳳梨醬等鳳梨加工品也都可以在此一併採購。(高雄市農業局提供/林雅惠傳真)

此外,「高雄首選電商平台」也設立鳳梨專區,不只新鮮鳳梨,包含鳳梨酥、鳳梨乾及鳳梨醬等鳳梨加工品也都可以在此一併採購。



謝坤淞說,去年鳳梨盤商收購價1台斤約18元、目前只剩12元;市面上價格僅1台斤約20元,較去年同期少5元,希望農民警惕,勿在價格好時搶種及提早催生;不過現在的鳳梨口感酸甜,鳳梨酵素含量最高,他建議注重養生的民眾,不妨趁此時鳳梨便宜時,可多買鳳梨來吃。


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