放寬含萊克多巴胺豬肉進口國內市場將滿週年,新北市長侯友宜今(9)日前往板橋國小關心學童營養午餐狀況,確認學校堅守防萊作為,午餐一律使用國產豬肉,強調守護食安是市長的責任,絕對不能讓危害健康安全的萊豬進入校園,充分表達捍衛孩子食安的決心。
侯友宜表示,自去年政府宣布放寬肉品進口標準後,新北市率全國之先將豬肉萊克多巴胺「零檢出」納入學校午餐契約並祭出嚴厲罰則,嚴格把關學校午餐食材來源及安全,辦理市府跨局處聯合稽查及安排學校人員到團膳廠區監廚,加強抽驗肉品來源追溯及原產地標示,嚴禁萊豬滲入校園危害師生健康。
教育局長張明文指出,市府要求學校午餐落實防萊三步驟「1看、2驗、3公告」,驗收人員看清產品標章及原產地,搭配廠商自主送驗,並主動告示肉品產地、菜單及食材登錄。自立廚房學校加強肉品標章、來源及外包裝產地等驗收步驟,更統一採購萊克多巴胺快速檢驗試劑發放給所有自立廚房學校,建立完整自主檢驗機制,並要求各校每月至少檢測2次,定期將檢驗結果回報,作為把關午餐食材安全的措施之一。
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《圖說》新北巿統一採購萊克多巴胺快速檢驗試劑,建立完整自主檢驗機制,定期回報檢驗結果,為校園午餐食安把關。〈教育局提供〉
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現場由板橋國小校長華志仁解說快篩試劑檢驗原理及正確操作方式,侯友宜親自操作,用滴管將解凍過的生血水滴入快篩片之樣品收集區,靜置約5-10分鐘待試劑呈色後,隨即出現2條線結果,表示肉品不含萊克多巴胺。學校藉由快速、簡便、高靈敏度的檢驗試劑,一般午餐從業人員即可上手,親自確認肉品不含萊劑,讓孩子食的安心,家長也放心。
華志仁強調,以往都是要求業者使用「CAS臺灣優良農產品標章」(簡稱CAS標章)認證產品,到貨時加強檢視確認CAS標章及外包裝原產地並確實填寫驗收紀錄表,今年寒假教育局配發瘦肉精快篩檢驗試劑至自立廚房學校後,校方人員能透過自主檢驗了解肉品到底是否摻有萊劑,親自確認食材符合規範,讓家長及校方安心。
隨後,侯友宜前往四年級教室關心孩子用餐狀況,學校營養師余靚儀介紹今日午餐供應內容,包含肉絲炒烏龍麵、嫩汁豬排、地瓜球、翠炒筍絲、產銷履歷蔬菜及馬鈴薯濃湯。肉絲採用CAS標章、豬排使用TAP產銷履歷認證產品,其餘食材皆配合三章一Q政策,供應國產可溯源食材,確保學童吃到來源明確、優質安全之國產農產品。營養師也向學生們分享,當地當季的在地農產品,不僅物美價廉,也縮短從農場到餐桌的食物里程,讓烹煮出來的午餐新鮮營養又健康。
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