2021年12月15日 星期三

糖尿病都吃菜怎麼還高血糖?你以為的4種蔬菜最讓你血糖失控

究竟這是哪一類食物?糖友常搞混的食物




1. 常被搞錯的食物:大番茄 v.s. 小番茄


屬於蔬菜類的番茄包含:牛番茄、黑柿番茄及粉柿番茄等,俗稱大番茄。因含醣量較低、纖維較高而歸於蔬菜類,大多用來入菜。



聖女番茄、玉女番茄及金童番茄等小番茄則屬於水果類,需控制食用量,

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避免攝取過多的醣!
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2. 常被搞錯的食物:玉米筍 v.s. 玉米



這到底是主食?還是蔬菜呢?玉米是屬於全穀雜糧類,一支玉米大概含有兩份多的主食。有些糖友把玉米當成蔬菜,一次吃了 2∼3 根玉米,其實已經默默等於吃下一、兩碗白飯了!



而玉米筍的澱粉含量較少、纖維較高,是屬於蔬菜類。




牛蒡算蔬菜嗎?四季豆、毛豆、綠豆誰是蔬菜?下一頁跟著衛教師學會多正確控糖知識

文章來源:早安健康

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