抗氧化明星百香果
百香果是夏天盛產的水果，酸甜多汁，除可與一般水果一樣直接吃 外，也可入菜、當果汁喝，吃法多元。富含維生素、膳食纖維等多種營養素，除有助消化、利尿、 消水腫外，更富含維生素C 32毫克，是抗氧化的明星水果。
7到9月是百香果盛產季，百香果營養價值高，據台灣食品營養成分資料庫顯示，以一顆一百克重百香果為例，水分高達八成，適合夏季食用來解渴利尿。另外，百香果鉀離子含量也算高，一顆約含200毫克鉀離子，平常吃比較鹹、有水腫型肥胖者，一天可吃一兩顆百香果來消除水腫；而百香果成分也含鐵質，女性月經來鐵質大量流失時，可適當補充百香果來補血。
百香果膳食纖維含量真的很高，每一百公克裡面有5.3公克的膳食纖維，可幫助潤腸通便；此外，百香果也擁有高量維生素A以及胡蘿蔔素，
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百香果籽咬碎後含百香多酚類，具保養血管、抗老；建議可一天取一顆，加上800～1000cc室溫水後做成百香果水，可取代市售含糖飲料，可利尿、消水腫，也可做好糖分控制，避免肥胖。
#穎養師小叮嚀，百香果畢竟是水果，含果糖也具酸性，仍別吃過量，並建議可早上、下午時段吃，而別飯後吃，以免血糖突然升高；而腸胃不好的人，則要避免空腹吃！！
作者簡介：趙函穎營養師，現任晨光健康營養專科諮詢中心院長，減肥班及各大媒體新聞雜誌的專業諮詢營養師，多次受邀上電視節目擔任專家來賓。專長包含美食健康吃，營養治療，健康減重，防癌飲食，個人體質調整等。
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資料來源：https://www.edh.tw/article/22515
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Orignal From: 抗氧化明星百香果，護眼還能消水腫！營養師：1族群小心吃
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