【今傳媒/記者 李晨馨 報導】
每到用餐時間，北部30年老字號餛飩專賣店「好好吃大餛飩」的人潮總是絡繹不絕，爆滿的排隊人流就為吃到一碗每日純手工現包、獨創虎爪包法的巨餡餛飩! 晶瑩剔透的薄皮包覆著多汁內餡，緊緊鎖住每顆餛飩的鮮味，不只征服許多老饕的胃，這一碗記憶的味道，也讓好好吃大餛飩成為全台唯一進駐國際機場的餛飩專賣店，讓在異鄉奔波的遊子及旅客，品嚐到最有家溫度的好滋味!
好好吃大餛飩以全台首創的「虎爪餛飩」聞名，拿起手掌大的餛飩皮，在掌心處均勻抹上豬肉餡，並以溫柔的巧勁抓握，獨特的專利「虎爪包法」，孕育每一顆獨一無二皮薄、肉鮮、餡飽滿的大餛飩! 每顆餛飩皆以七三黃金比例的製作，手工抹上「70%」的特製豬肉餡，保留「30%」餘裕空間，在烹煮時讓高湯能穿梭其中，把精華提煉出來，每口留有滑嫩薄皮與扎實肉餡，恰到好處的口感，吃起來清爽不膩口。
▲全台首創虎爪餛飩包法。(圖／好好吃大餛飩 提供)
除了招牌大餛飩外，店內也有紅油抄手、麵食、湯包、蒸餃等料理，不斷的研究出更豐富的口味! 好好吃大餛飩從源頭嚴選健康蔬菜以及冷藏台灣豬肉，堅持每天新鮮手工現包，再以特製醬料調味，手桿麵皮使餛飩皮更有韌性不易破裂，鎖住鮮甜多汁的肉餡，為所有餛飩注入美味的靈魂，搭配大骨及蔬菜熬製的清湯頭，大人小孩都愛不釋手!。
好好吃大餛飩從創立至今已30年，目前在北部已開了不少分店，也是全台唯一進駐國際機場的餛飩專賣店! 創辦人以照顧家人的心，用心製作每一道餐點，大顆飽滿的餛飩搭配清甜高湯，熱熱上桌不只美味飄香，也傳遞家的溫暖，撫慰異鄉遊子的思情，也征服許多美食行家的挑嘴胃，成為忠實顧客固定回流的指名老店!
▲手工餛飩皮。(圖／好好吃大餛飩 提供)
為了方便大家品嚐，好好吃大餛飩也推出冷凍包裝，以高規格技術鎖住鮮美滋味，再進行衛生的密封包裝，訂購後全程冷凍宅配到府! 只要依建議方式烹煮，便能還原門店食用的美味，一口咬下大餛飩，再配一口清湯，滿滿的肉汁，以及豬後腿肉的嚼勁，不論正餐或是宵夜，每一口都是平實溫暖的家常好滋味。
店家資訊店名：好好吃大餛飩・汐止遠雄店
地址：新北市汐止區新台五路一段95號B1 (iFG遠雄廣場)
電話：02-2697-1225
營業時間：週日~週四 11:00～21:30、週五~週六 11:00-22:00
其他門市據點:
https://focusnews.com.tw/2024/02/564239/
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Orignal From: 台北30年老字號排隊美食，每日現包七三黃金比例肉餡
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