2023年8月29日 星期二

竹縣 GB5 Lab Cafe & Beans體育教師點燃咖啡魂

「GB5 Lab Cafe & Beans」老闆葉榮聰由體育老師退休跨界成為咖啡職人,滿肚子都是咖啡經。(陳育賢攝)

以咖啡屆勞斯萊斯之稱的La Marzocco GB5咖啡機型號為店名的「GB5 Lab Cafe & Beans」咖啡店,原在新竹市營業,近4年前在竹北市東區住宅區再開設「實驗室」咖啡館,成為在地知名的自家烘焙、手沖咖啡店,而老闆在成為咖啡職人前是位體育老師,跨領域成功演出,令人讚賞。


內行的咖啡達人,看到「GB5」大概就知道這家店有一定的自信,可以想像老闆的咖啡品質是要求絕對的專業、穩定與扎實,否則就有損GB5咖啡機的尊稱。


「GB5 Lab Cafe & Beans」老闆葉榮聰其實是位退休體育教師,曾擔任田徑國家代表隊教練,後來接觸歐洲咖啡文化,點燃了咖啡魂,退休後展開人生第2春,用體育教練鞭策選手的精神要求自己,從自學咖啡烘豆開始,到獲得義大利咖啡品鑑ESPRESSO金牌特獎,搖身變為咖啡職人。


2006年,葉榮聰首先在新竹市區開了人生第1家咖啡店,期間同時到處參加比賽、累積實力,為求利潤,也開始自學烘豆,2012年還一舉拿下台灣TISCA國際咖啡交流協會烘豆比賽冠軍。


前幾年葉榮聰轉店至竹北市東區鬧中取靜的住宅區,取名為「GB5 Lab Cafe & Beans」,自許是咖啡「實驗室」,立即成為在地著名的自家烘焙、手沖咖啡店。

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GB5店面雖不大,但卻是地方愛咖啡人士溫馨放鬆心靈的所在,空間小巧精緻,你可選擇不受打擾地細細品味咖啡與深思


或看本好書,也可坐在吧檯細聽老闆精闢的咖啡道,喝好咖啡也可以長知識。


GB5 Lab Cafe & Beans


●地址:新竹縣竹北市十興二街20號


●電話:(03)658-9672


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來源鏈接:https://www.chinatimes.com/newspapers/20230421000533-260114



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