2019年9月2日 星期一

果蔬價格有望“季節性下行” 豬價上漲仍在“中途”

摘要 【果蔬價格有望"季節性下行" 豬價上漲仍在"中途"】農業農村部市場與經濟信息司司長唐珂表示,6月份豬肉批發市場均價每公斤21.59元,環比漲4.7%,同比高29.8%。水果價格則持續高位運行,富士蘋果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄六種水果的批發均價為每公斤8.39元,環比漲11.1%,漲幅收窄8個百分點,同比漲幅仍然高達51.7%。"關注度最高的富士蘋果、鴨梨同比分別高106.2%和165.5%。"唐珂說。(21世紀經濟報道)

  非洲豬瘟、倒春寒、南方雨水……一系列因素,使今年上半年豬肉水果價格的漲幅頗有"疾風驟雨"之勢。


  農業農村部的數據也證實了這一點。7月17日,農業農村部舉行新聞發布會,通報今年上半年重點農產品市場運行形勢。


  農業農村部市場與經濟信息司司長唐珂表示,6月份豬肉批發市場均價每公斤21.59元,環比漲4.7%,同比高29.8%。


  水果價格則持續高位運行,富士蘋果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄六種水果的批發均價為每公斤8.39元,環比漲11.1%,漲幅收窄8個百分點,同比漲幅仍然高達51.7%。"關注度最高的富士蘋果、鴨梨同比分別高106.2%和165.5%。"唐珂說。


  "不同水果的價格差距較大。"中信建投期貨農產品事業部生鮮品研究員魏鑫對21世紀經濟報道記者表示,"富士蘋果一般秋季收穫,我們當前吃的蘋果是去年的蘋果。去年蘋果和梨的產出都受到了自然災害的影響,導致供給減少,從而引發的價格上漲。"


  不過,進入下半年,水果和豬肉的走勢有可能呈現一跌一漲的態勢。


  果蔬價格已現下跌"苗頭"


  "蘋果的價格太貴了。"李燕(化名)是蘋果的忠實粉絲,但在最近她很少買蘋果,"家旁邊的水果店,去年糖心蘋果才9.8元一斤,今年普通富士蘋果都15元了。"


  有此感慨的並非李燕一個人,富士蘋果和鴨梨在今年上半年的價格漲幅都同比超過一倍。


  唐珂表示,水果價格持續高位運行,具有明顯的階段性、季節性特徵。由於蘋果、梨主產區去年春季遭受倒春寒天氣,減產的幅度比較大。加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果也有所減產,導致短期內水果市場供給偏緊。


  "怪不得最近鴨梨很難買。"白領徐玲(化名)說,"我連'鴨梨自由'都快不能實現了。"


  不過,好消息是下半年一些高企的水果價格有望下降。農業農村部指出,一些水果有望步入"季節性下行"。


  "近期隨着西瓜、甜瓜、桃等夏季時令水果大量上市,水果市場供給總量充足、品種多樣,價格漲勢趨緩,後期有望步入季節性下行走勢。6月份全國西瓜批發均價每公斤3.28元,環比跌29.5%,同比高26.2%,從5月第三周開始已連續8周下跌。"唐珂指出。


  "從9月份開始就進入大宗水果的收穫期。在供應比較充足的情況下,當前水果價格確實太高,價格肯定會隨着供需狀況的恢復而下降的。"魏鑫表示。


  尤其是蘋果,從批發地看,已經看得到價格下跌的"苗頭"。


  魏鑫指出,"其實從7月份開始,整個蘋果的價格就已經出現了緩慢的下降。主要是因為新鮮蘋果馬上就要上市,尤其是早熟的蘋果已經逐漸開始上市,也給庫存的蘋果形成了一定的壓力。新鮮的蘋果我們預計產量會恢復到2017年左右的水平,因此預期蘋果已經在7月份達到價格的頂峰。"


  "蘋果目前已經接近高位,7-8月早熟蘋果陸續上市,9月-10月晚熟紅富士也將供應市場,今年蘋果長勢良好,產量恢復到前年水平,整體對價格會出現一定打壓,四季度將出現积極性回落。"中原期貨農產品分析師劉四奎對21世紀經濟報道記者表示。


  農業農村部也指出,陝西、甘肅等地反映,今年蘋果主產區生產總體良好,產量有望明顯恢復,部分地區增產30%左右,預計秋季蘋果大量上市后價格將高位回落。


  而蔬菜價格則已經提前環比回落。農業農村部數據显示,6月份蔬菜批發均價每公斤3.83元,環比跌7.0%,同比高10.7%。


  "今年蔬菜季節性上漲價格水平偏高,主要是前期不利天氣導致,也有成本上漲推動的因素。隨着應季蔬菜大量上市,陸地蔬菜供應量快速增加,加之前期推遲上市的蔬菜集中供應,預計後期蔬菜價格以季節性下行為主。"唐珂表示。


  不過他指出,近日南方多地出現極端天氣,連降暴雨引發洪澇災害,部分地區菜價或將小幅回升。全年來看,受前期菜價水平偏高的影響,預計下半年部分品種擴種意願較強,如果不發生大範圍災害性天氣,後期及秋冬蔬菜供應有保障。"蔬菜整體價格或將高於去年,但漲幅是有限的。"


  "今年夏天整個天氣比較詭異,在嶺南地區、江浙地區出現了一定程度的暴雨。而在山東、華北有部分地區乾旱高溫,所以整個蔬菜行業主要還是看天吃飯。"魏鑫表示,"因為蔬菜生長的節奏比較快,價格波動根據天氣情況不同,相對會比較劇烈。但是整體上,我認為還是會比較平穩的。"


  豬價上漲 "在路上"


  和蔬果已經出現一定下跌苗頭不同,無論是農業農村部還是專家都認為,豬價的上漲仍然"在路上"。


  據農業農村部監測,6月份豬肉批發市場均價每公斤21.59元,環比漲4.7%,同比高29.8%。豬價上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響,去年四季度以來,生豬和能繁母豬的產能持續下降,豬肉市場供給偏緊的效應近期開始集中顯現。


  "按照生豬的生產規律,從母豬懷孕、仔豬出生,到育肥豬出欄大約需要10個月的時間,去年10月份生豬基礎產能下降,導致今年6、7月份開始,生豬供應減少問題顯現,價格持續上漲。預計下半年豬肉供需關係進一步趨緊,豬價繼續上漲壓力較大。"唐珂表示。


  劉四奎也指出,按照目前生豬存欄和能繁母豬存欄下降幅度來看,加上非洲豬瘟的延續,補欄受到一定的抑制,1-2年內很難恢復到2018年爆發以前產能,下半年豬肉價格將會進一步上漲。


  "我們預判一直到2020年的春節之前,整個豬肉的價格可能都會處於一個非常高的位置。到了2020年春節之後,隨着豬肉消費的下降,豬肉價格可能會出現一定的回調。"魏鑫表示。


  而看生豬價格的話,自7月以來,已經出現明顯漲幅。搜豬網的數據显示,全國瘦肉型生豬的價格從6月底的16.5元左右,一躍而上7月中旬最高18.27元。


  "下半年是消費旺季,供需的矛盾越來越大,我們判斷生豬可能會一直漲到中秋節,價格達到二十五六元左右的位置,甚至可能達到30元以上才會相對穩定。"魏鑫指出。


  而豬價連續的上漲,有可能會導致中國對豬肉消費習慣的部分改變。數據显示,今年上半年,豬牛羊禽肉產量3911萬噸,同比下降2.1%。其中,豬肉產量下降5.5%,約為2470萬噸左右,佔全部豬牛羊禽肉產量約63%。


  劉四奎則認為,中國人的消費習慣短時間不會發生很大的改變,但是根據蛛網理論,非洲豬瘟引發的供給彈性的放大,引發了豬肉價格的大幅上漲,高價會在一定程度上抑制消費,減少食用或者尋找替代消費品,比如羊肉、魚肉和其他蛋白製品。


  "豬肉的消費,一方面是主動佔比下降,一方面是被動供給導致消費下降。我國長期以吃豬肉為主,但隨着牛羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉、蛋奶製品的豐富,民眾的選擇也會呈現多樣化的趨勢,當前我國豬肉消費佔整體肉類蛋白質消費基本上達到頂峰,未來看主動佔比會有所下降。而由供給導致價格變化,從而導致消費者選擇變化,可能只是短期的波動。"魏鑫指出。


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(文章來源:21世紀經濟報道)


(責任編輯:DF387)

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