2022年6月7日 星期二

疫情重擊 台中宴會版圖洗牌

疫情重創餐飲業,又以大型婚宴會館最慘,台中永豐棧「阿利海鮮」6月1日起暫停營業,當地業者預料,台中後續仍會再掀一波婚宴會館與餐廳的歇業潮;不過,新天地餐飲集團逆勢加碼布局旗下各宴會品牌升級及展店;在歇業、展店互相消長下,台中宴會餐飲版圖恐重新洗牌。  


台中宴會廳業者表示,疫情在去年10月緩和後,出現一波婚宴及聚餐的報復性消費,讓餐飲業者得以喘息,惟今年4月疫情再度急速升溫,5、6月的母親節、謝師宴、婚宴、商務宴席等訂單紛紛取消或延期,造成業績大幅縮水。近期包括台中老牌飯店永豐棧酒店傳財務危機,以及位於七期的「僑園飯店」與「東方龍」餐廳,均因疫情影響而傳出歇業消息。  


其中,永豐棧深受企業宴客青睞的館內餐廳「阿利海鮮」,最終撐不過端午連假,宣布自6月1日起暫停營業。餐飲業者認為,在疫情仍看不到盡頭下,預料台中後續仍會再掀一波婚宴會館與餐廳的歇業潮,勢必牽動台中宴會餐飲的版圖。  


根據統計,全台宴會餐廳、婚宴會館超過千餘家,前兩年受到疫情衝擊歇業或重整的飯店、宴會廳,估計超過百餘家,大都屬於資本額較小的區域型業者;倖存者多為資金較充沛的大型連鎖品牌,但仍需透過降低開銷、放無薪假、甚至裁員瘦身,才能度過連續三年的疫情難關。  


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相較其他業者因疫情陷入困境中斷投資,新天地餐飲集團看好後疫情宴會遞延補辦商機,以及競爭者減少的雙重利多,逆勢斥資近4億元、近兩年加碼布局旗下各宴會品牌升級及展店。  


包括新天地台中北區崇德館、東區旱溪館及梧棲創始館,近兩年砸億元翻新宴會廳;彰化「唯愛庭園」斥資千萬打造可容納250人的半戶外廳房「仙杜瑞拉玻璃屋」;頂級婚宴品牌「萊特薇庭」插旗高雄五星級酒店「承億酒店」,砸近2億元打造可容納120~140桌的宴會廳,預計第三季起開始接單。  


此外,福華飯店主打戶外秘境婚禮,強調是台中唯一擁有戶外池畔證婚場地的市區星級飯店;裕元花園酒店目前婚宴已預訂到年底,婚宴訂席皆如期舉辦。




來源鏈接:https://ctee.com.tw/news/industry/654699.html


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