《米其林指南》三月新入選 2家台南美食再獲肯定

台南美食持續獲肯定！國際美食評鑑雜誌《米其林指南》日前公布3月新入選餐廳，台南共2家店家入榜，分別為位於中西區的Hara Peko及北區的溫爸鵝肉，顯示台南好味道受到美食專家鑑賞與肯定，市府也會與業者們持續努力，爭取更多台南美食上榜。

 

台南市長黃偉哲表示，繼今（113）年1月份台南2家店家入選米其林，3月份再增2家新入選餐廳。包含精緻的法式和風料理及累積數十年經驗的鵝肉小吃獲得米其林肯定，台南累計已有36家必比登及24家入選餐廳，共60家美食店家獲米其林肯定。正逢臺南400，精彩活動不間斷，歡迎國內外遊客來到台南，循著米其林指南的腳步，吃遍台南！

 

觀光旅遊局林國華局長表示，「Hara Peko」去(112)年甫開業於充滿藝術氣息的蝸牛巷中，菜色為預訂制的法式和風套餐，每月更換菜單，並提供配合餐點風格的清酒酒單，米其林評審員特別提及餐廳布置簡約溫馨，設有開放式廚房的板前座位，可以看到主廚料理擺盤。

中華民國啟智協會每年辦理全國身心障礙福利績優工作人員「育智獎」，今年特別將頒獎典禮移師臺南，於今(15)日下午在市府永華市政中心舉行。台南市長黃偉哲特別到場祝賀30位得獎者，也對開場表演的敏道家園學員一一致上關心與鼓勵。

 

黃偉哲市長表示，除了關懷身心障礙者，社會大眾應給予照顧者及教導者更多支持，因各領域教保員運用創意教學提升身心障礙者生活自理能力，才能讓身心障礙者一天比一天更進步。針對近期北部縣市發生的虐童案件，黃市長也呼籲民眾不要把所有社工及社福機構當作攻擊對象，他肯定大多數社福團體與教保人員均長期辛勤付出，為社會增添溫暖情懷，也藉機為社工及社福團體加油打氣。

 

社會局長盧禹璁表示，身心障礙機構第一線工作人員流動率頻繁，機構在招募上越來越困難，感謝中華民國啟智協會辦理「育智獎」績優工作人員選拔及表揚，激勵在身障服務的第一線工作人員，另為提升本市身心障礙照顧品質，社會局今年度將結合民間單位辦理2梯次教保員及訓練員培訓班，歡迎有興趣的民眾加入身心障礙服務行列，市府也會持續增進教保人員的保障及培訓，成為教保工作的助力。

 

社會局指出，中華民國啟智協會係由甘惠忠神父創立，甘惠忠神父長年服務於臺南市瑞復益智中心、德蘭啟智中心暨伯利恆社會福利基金會。臺南可謂是身心障礙及發展遲緩兒童早期療育發源地，育智獎選在臺南市辦理，結合臺南400年別具意義，更讓臺南增添一股溫暖及愛的力量。

 

得獎者之一瑞復益智中心張懿光老師為早療教保員，運用所學醫護、幼教及特教知能為早療需求兒童提供個別化專業服務，一起為孩子的發展共同努力尋求解決方案。德蘭啟智中心曾思媛老師努力工作外，也持續進修相關課程，展現對自身專業的責任心和進取心。曾思媛老師身兼易讀資訊編撰小組成員，參與製作易讀資訊的編撰準則，促進資訊平權的實現。鴻佳啟能庇護中心江慈芳老師至今在身障機構已服務近20年，在教保工作上盡心盡力、熱心奉獻。

 

今日活動衛福部社家屬身心障礙福利組長尤誼君受邀出席，頒獎典禮並於社團法人中華民國啟智協會的臉書頁面全程直播，讓溫暖擴散到全國各地。

「溫爸鵝肉」皆選用飼養90至100天上等溫體鵝，鹽水鵝是必點招牌，以鹽水烹調後急速冰鎮封鎖肉汁，鵝肉飯以台南後壁米搭配鮮嫩鵝肉、筍絲及自製鵝油蔥酥，鹹香美味，店內還提供鵝湯、特製沾醬及辣醬等，可自行取用搭配。

 

觀旅局表示，三月春暖花開，台南各地春季花種紛紛盛放，如木棉花、花旗木、蜀葵花、羊蹄甲、及柚花等。精彩活動包含2024國際音樂節(3/2-5/5)、2024東山咖啡莊園交流賽(3/16)、紅球臺南(3/29-4/7)等陸續展開，歡迎大家來台南賞花、遊玩、吃美食。

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